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Approfondimento

Analisi dei contaminanti

Analisi dei contaminanti nelle sostanze grasse

La presenza di contaminanti negli alimenti determina un pericolo per la salute del consumatore: che si tratti di materie prime, semilavorati o prodotti finiti, il profilo della sicurezza alimentare deve essere approfondito con scrupolo, metodi analitici robusti e strumentazione scientifica di ultima generazione.

 

Nel nostro Laboratorio proponiamo una approfondita indagine sui contaminanti più diffusi per i quali la normativa vigente prevede dei limiti legali sui relativi tenori.

 

Di seguito, proponiamo i parametri analitici rilevanti per analizzare i contaminanti nelle sostanze grasse:

  • Ricerca di residui di fitofarmaci (multiresiduale con più di 500 principi attivi e metodi singoli dedicati alla ricerca di principi attivi particolari);
  • Metalli pesanti;
  • Residui di solventi;
  • Idrocarburi policiclici aromatici;
  • Oli minerali;
  • Residui di plastificanti, ftalati;
  • Micotossine (aflatossine, zearalenone, ocratossina, deossinivalenolo, fumonisine, tricoteceni);
  • 3-MCPD, 2-MCPD e Glicidolo.
  • Idrocarburi degli oli minerali: MOSH, saturi, e MOAH, aromatici

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Cosa altro offriamo ai nostri clienti

CERTIFICAZIONI E RICONOSCIMENTI

Il Laboratorio possiede certificazioni, accreditamenti, riconoscimenti e autorizzazioni da parte di prestigiosi e autorevoli enti nazionali e internazionali.

Analisi su oli da olive

Eseguiamo analisi per la classificazione merceologica degli oli, per la valutazione di conformità alla normativa e funzionali a etichette affidabili.

Analisi chimiche su alimenti

Operiamo analisi specifiche su prodotti alimentari e offriamo un supporto tecnico, sistematico e razionale in attuazione dei piani di autocontrollo e delle norme vigenti.

Analisi microbiologiche e biologia molecolare

Controlliamo igiene e sicurezza di alimenti destinati al consumo umano o animale, acque, cosmetici, superfici di lavoro e aria.

Analisi ambientali

Analizziamo acque domestiche e urbane, aria, terreni, rifiuti, amianto massivo e aerodisperso, scarti da lavorazione industriale e artigianale.

Consulenza HACCP

Formazione, redazione di piani di autocontrollo, monitoraggio della loro attuazione e analisi chimiche e microbiologiche necessarie alla sicurezza e crescita delle imprese.

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Offriamo a clienti privati e pubblici, di piccole e grandi dimensioni, servizi analitici di chimica, microbiologia, consulenza e supporto per i settori alimentare, ambientale, industriale e cosmetico.

RICHIEDI PREVENTIVO

Informazioni: dalla richiesta di preventivo all’avvio delle analisi

Risoluzioni ACCREDIA relative alle modifiche dei rapporti di prova (aprile 2015)

Risoluzioni EA relative alle modifiche di rapporti di prova (maggio 2014)

Politica relativa all’emissione dei Rapporti di Prova.