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Servizi

ANALISI DELLE SOSTANZE GRASSE

Gli oli e le sostanze grasse rappresentano la matrice sulla quale il Laboratorio vanta una consolidata ed eterogenea esperienza. Gli oli ottenuti dai semi e dai frutti oleaginosi, i grassi vegetali, non sono utilizzati solo nell’industria alimentare, ma trovano largo impiego anche nell’industria cosmetica e nella ricerca di energie rinnovabili. Per questo, gli obiettivi analitici con cui si analizzano le sostanze grasse possono essere molto diversi e, di conseguenza, i servizi proposti devono commisurati alle esigenze dei singoli clienti.

GLI OBIETTIVI DELLA RICERCA
SULLE SOSTANZE GRASSE

I servizi relativi alle analisi delle sostanze grasse soddisfano diversi obiettivi, tra cui verificare e ricercare:

  • La conformità rispetto alla normativa vigente, alle schede tecniche, ai capitolati commerciali, ai protocolli di esportazione;
  • La ricerca di contaminanti come pesticidi, metalli pesanti, MOSH, MOAH, MCPD, Glicidolo, IPA, ftalati;
  • Analisi degli OGM;
  • Analisi degli allergeni;
  • Prove di stabilità del prodotto in termini di shelf life;
  • Genuinità, qualità, contenuti nutrizionali e salutistici;
  • Corrispondenza con i claims dichiarati in etichetta.

LE ANALISI CHIMICHE PER
CONOSCERE LE SOSTANZE GRASSE

Qualità, genuinità, contenuti nutrizionali e salutistici

Tra i parametri analitici rilevanti per riscontrare qualità, genuinità, contenuti nutrizionali e salutistici delle sostanze grasse, si suggerisce il controllo…

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Approfondimento del profilo merceologico

Le sostanze grasse devono possedere i requisiti merceologici previsti dalle normative vigenti in materia. Le analisi di approfondimento del profilo…

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Contaminanti e sicurezza

La presenza di contaminanti negli alimenti determina un pericolo per la salute del consumatore: che si tratti di materie prime, semilavorati o prodotti finiti…

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Cosa altro offriamo ai nostri clienti

CERTIFICAZIONI E RICONOSCIMENTI

Il Laboratorio possiede certificazioni, accreditamenti, riconoscimenti e autorizzazioni da parte di prestigiosi e autorevoli enti nazionali e internazionali.

Analisi su oli da olive

Eseguiamo analisi per la classificazione merceologica degli oli, per la valutazione di conformità alla normativa e funzionali a etichette affidabili.

Analisi delle sostanze grasse

Monitoriamo i contaminanti e approfondiamo il profilo merceologico, qualità, genuinità, contenuti nutrizionali e salutistici delle sostanze grasse.

Analisi chimiche su alimenti

Operiamo analisi specifiche su prodotti alimentari e offriamo un supporto tecnico, sistematico e razionale in attuazione dei piani di autocontrollo e delle norme vigenti.

Analisi microbiologiche e biologia molecolare

Controlliamo igiene e sicurezza di alimenti destinati al consumo umano o animale, acque, cosmetici, superfici di lavoro e aria.

Analisi ambientali

Analizziamo acque domestiche e urbane, aria, terreni, rifiuti, amianto massivo e aerodisperso, scarti da lavorazione industriale e artigianale.

Consulenza HACCP

Formazione, redazione di piani di autocontrollo, monitoraggio della loro attuazione e analisi chimiche e microbiologiche necessarie alla sicurezza e crescita delle imprese.

Sei interessato ai Nostri servizi e vorresti Ricevere maggiori informazioni?

Offriamo a clienti privati e pubblici, di piccole e grandi dimensioni, servizi analitici di chimica, microbiologia, consulenza e supporto per i settori alimentare, ambientale, industriale e cosmetico.

RICHIEDI PREVENTIVO

Informazioni: dalla richiesta di preventivo all’avvio delle analisi

Risoluzioni ACCREDIA relative alle modifiche dei rapporti di prova (aprile 2015)

Risoluzioni EA relative alle modifiche di rapporti di prova (maggio 2014)

Politica relativa all’emissione dei Rapporti di Prova.