Servizi

ANALISI DEGLI ALIMENTI

SICUREZZA, QUALITÀ E CONFORMITÀ
DEI PRODOTTI ALIMENTARI

Chemiservice è un affidabile punto di riferimento per tutto il settore agroalimentare alla ricerca di un Laboratorio con esperienza, massima competenza e organizzazione per garantire il conseguimento dei suoi principali obbiettivi: sicurezza del consumatore e conformità dei prodotti alimentari.

I nostri clienti ricevono un supporto tecnico, sistematico e razionale per dare evidenza concreta della propria diligenza e dell’attuazione dei propri sforzi in termini di qualità, sicurezza e legalità rispetto alle normative vigenti.

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QUALI PRODOTTI
ALIMENTARI ANALIZZIAMO

Le nostre analisi chimiche dei prodotti alimentari offrono un supporto a diversi settori, tra cui aziende
impegnate nella produzione, confezionamento e vendita di:

Prodotti da forno;
Cereali e derivati (Farine alimentari, Pasta);
Prodotti Ittici;
Prodotti di origine animale: prodotti a base di carne e preparati;
Frutta e ortaggi derivati;
Conserve e semiconserve;
Prodotti di gastronomia;
Vini e aceti.

GLI OBIETTIVI DELLA RICERCA
SUI PRODOTTI ALIMENTARI

Con le analisi dei prodotti alimentari ci occupiamo di verificare e valutare:

La conformità del prodotto rispetto alle classificazioni merceologiche previste dalla normativa nazionale e comunitaria;
L’adeguatezza dei prodotti all’esportazione verso paesi extra UE;
Il rispetto dei capitolati di parti commerciali e GDO;
L’attinenza a disciplinari tecnici di produzione DOP/IGP;
La sicurezza in relazione alla normativa vigente in materia di contaminanti;
La ricerca di allergeni come il glutine, lattosio e altri;
Il monitoraggio degli OGM, organismi geneticamente modificati;
Le prove di shelf life per determinare il termine minimo di conservazione e la data di scadenza del prodotto alimentare;
Il profilo nutrizionale e salutistico;
L’elaborazione di tabelle nutrizionali;
L’ammissibilità legale dei claims salutistici e nutrizionali in etichetta, Reg. CE 1924/2006 e Reg. UE 432/2012;
La conformità rispetto ai piani analitici previsti dagli standard qualità quali BRC (British Retail Consortium),
ISF (International Food Standard).

Inoltre, offriamo un servizio di consulenza tecnica relativo a:

La realizzazione delle schede tecniche di prodotto;
La stesura di piani analitici in autocontrollo o in attuazione di sistemi di gestione della qualità.

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LE ANALISI CHIMICHE PER
CONOSCERE I PRODOTTI ALIMENTARI

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